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CAM 식물(-植物)은 밤에 이산화탄소(CO2)를 받아들여 말산형태로 저장했다가 낮에 말산을 탈탄산반응으로 탄산이온을 얻어 당을 합성하는 광합성 형태를 가진 식물을 의미한다. 낮동안에는 수분방출을 최소화하기 위해서 기공을 닫아 이산화탄소를 거의 방출하지 않으며, 밤에는 기공을 열어 많은 양의 이산화탄소를 흡수한다. 생육속도는 다른 식물에 비해 느리다.
선인장, 다육식물등이 있다.
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